Cheesecake proteica al lampone a basso contenuto di carboidrati - Ricetta fitness ricca di proteine

Hai voglia di qualcosa di dolce ma sei comunque attento alla tua dieta? Allora questa cheesecake proteica al lampone a basso contenuto di carboidrati è proprio quello che ti serve. Questo dessert fitness unisce la cremosità della cheesecake al gusto fruttato dei lamponi e fornisce una buona dose di proteine.

Perfetto come spuntino post-allenamento, un'alternativa sana alle torte classiche o semplicemente per chi desidera meno zuccheri e più proteine ​​nella propria dieta.

Ingredienti

Per la base:

120 g di mandorle tritate

30 g di proteine ​​in polvere alla vaniglia

40 g di burro o olio di cocco

1 cucchiaio di eritritolo o altro dolcificante a basso contenuto di carboidrati

Per il ripieno:

400 g di quark magro o formaggio cremoso light

60 g di proteine ​​del siero del latte alla vaniglia

2 uova

50 ml di latte o latte di mandorla

2-3 cucchiai di eritritolo

Per la guarnizione ai lamponi:

120 g di lamponi

1 cucchiaino di eritritolo

Preparazione: Preparare la base

Mescolare bene le mandorle tritate, le proteine ​​in polvere, il burro e il dolcificante.

Premere il composto in una tortiera a cerniera foderata con carta da forno e precuocere brevemente la base.

Preparare il ripieno: Frullare il quark o il formaggio cremoso con le proteine ​​del siero del latte, le uova, il latte e il dolcificante fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Guarnizione ai lamponi: Frullare i lamponi e dolcificare leggermente.

Cottura: Versare il composto per cheesecake sulla base e guarnire con la purea di lamponi.

Cuocere la torta a circa 170 °C (340 °F) per circa 40 minuti e poi lasciarla raffreddare completamente.

Valori nutrizionali (circa per fetta):

Proteine: circa 18-22 g

Carboidrati: circa 4-6 g

Grassi: circa 8-10 g

Questa cheesecake è quindi perfetta per una dieta a basso contenuto di carboidrati o per il fitness.

Consiglio per il fitness e l'aumento della massa muscolare: Se ci si allena regolarmente, un elevato apporto proteico è particolarmente importante per la rigenerazione e la crescita muscolare. Ricette ricche di proteine ​​come questa cheesecake facilitano il raggiungimento del fabbisogno proteico giornaliero, senza rinunciare al piacere.

Conclusione

Questa cheesecake proteica al lampone a basso contenuto di carboidrati è la ricetta fitness perfetta per chi vuole mangiare in modo consapevole ma concedersi comunque un dessert. Fruttata, cremosa e ricca di proteine, ideale per atleti e amanti del fitness.

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