Bere frullati proteici dopo l'allenamento di boxe?
Qualche tempo fa ho fatto una chiacchierata con alcuni colleghi pugili sull'alimentazione dopo l'allenamento. E mi è stata posta la domanda: "Si possono bere frullati proteici dopo l'allenamento?".
All'inizio non sapevo bene come rispondere, perché non conoscevo bene tutti i frullati proteici e preferivo un'alimentazione naturale come frutta, verdura, pesce o pollo.
Di solito si sente dire che tutti i bodybuilder assumono le cosiddette proteine del siero del latte per aumentare la massa ma anche per definire il proprio corpo. Nelle arti marziali, di solito non vogliamo aumentare la massa e se lo facciamo, il combattente deve comunque rimanere agile e non diventare troppo lento.
Cosa sono le proteine?
Innanzitutto, scopriamo cosa sono le proteine. In breve, le proteine sono essenziali per il nostro organismo e molto importanti per la costruzione di nuovi muscoli.
Le proteine sono macromolecole biologiche strutturate composte da aminoacidi. Si trovano in tutte le cellule e non solo ne conferiscono la struttura, ma trasportano anche metaboliti, pompano ioni e riconoscono le sostanze di segnalazione.
Il corpo umano ha bisogno di circa 0,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno, che si ottengono sia da alimenti di origine animale che vegetale. Le persone che si allenano o lavorano molto hanno un fabbisogno proteico maggiore e dovrebbero consumare da 1,5 a 2,0 grammi di proteine per kg di peso corporeo.
Le proteine sono contenute in alimenti naturali come z.B. nella carne, nei latticini, nelle uova, nel pesce ("proteine più leggere") e nei frutti di mare. La carne è una delle fonti più importanti di proteine animali.
Il muscolo di manzo è composto da circa il 21% di proteine, circa il 2% di grassi e il 75% di acqua. Ma anche i vegani possono coprire il loro fabbisogno proteico in molti modi. Ecco un piccolo elenco con il contenuto proteico per 100 g di alimento.
Alimenti vegetariani (proteine/100 g)
Carne di soia essiccata 44g
Farina di soia integrale 38g
Legumi secchi 20g - 35g
Semi di lino 28g
Arachidi tostate 27g
Semi di girasole 27g
Semi di papavero 20g
Funghi secchi 16g - 20g
Quinoa e amaranto 15g
Cereali 7g - 13g
Tofu 10g
Latte di soia 3g - 4g
Cavolo 3g - 5g
Dovrei bere frullati proteici dopo l'allenamento come artista marziale?
Dopo un duro allenamento, di solito sei esausto e non sai se è il caso di andare in padella o a letto. Questo è un aspetto a cui devono abituarsi soprattutto i principianti.
Molti produttori di proteine promettono molta energia prima e dopo l'allenamento di boxe. Personalmente, dopo l'allenamento mi piace mangiare frutta e cose più leggere come pesce o pollo, che contengono anche proteine. Ma non farti venire l'idea di abbuffarti di kebab e carne, perché contengono le proteine buone.
È stato dimostrato che molte malattie articolari come i reumatismi, l'artrosi o la gotta, così come l'arteriosclerosi e l'ipertensione, possono essere causate da un'eccessiva assunzione di proteine.
Quando ho voglia di qualcosa di dolce come il cioccolato o la torta, preferisco bere un piccolo frullato proteico piuttosto che mangiare queste bombe caloriche. Questo ha il vantaggio che i frullati proteici sono poveri di carboidrati e grassi e quindi vanno bene come piccolo dessert. Naturalmente, dipende dal tipo di proteine in polvere che hai acquistato.
Le proteine in polvere sono dannose per il mio corpo?
Questa è una domanda difficile e non si può generalizzare su tutte le polveri proteiche, perché non tutto ciò che è indicato come proteico è una polvere proteica.
Aspartame, saccarina, fruttosio e coloranti artificiali: questi sono alcuni dei termini sgradevoli che troverai sulle etichette di molte proteine in polvere. Sono tutti dannosi (soprattutto l'aspartame) e non faranno bene al tuo organismo né a breve né a lungo termine.
Inoltre, molte marche comuni di proteine in polvere e bevande proteiche contengono grandi quantità di arsenico, cadmio, piombo e mercurio. I danni che questi metalli pesanti provocano al tuo organismo non possono essere spiegati brevemente in questa sede e richiedono un articolo a parte.
Le buone proteine in polvere hanno il loro prezzo (i prodotti economici di solito contengono molti più carboidrati e materie prime di qualità inferiore), quindi presta attenzione anche alla lista degli ingredienti! Ho avuto le migliori esperienze con le Siero di latte puro al 100% Bio tech USA eAll Stars 100% Proteine Whey. Entrambi sono prodotti validi se il rapporto qualità-prezzo è adeguato e le materie prime provengono da fonti europee.
Puoi mescolare il frullato proteico con latte (a basso contenuto di grassi) o acqua, io uso una miscela 50/50 di entrambi. Quindi, se nel prossimo futuro vorrai acquistare una confezione di proteine in polvere, guardati bene intorno. Come regola generale, dovresti bere molta acqua dopo un frullato, poiché l'acido urico viene prodotto durante l'utilizzo delle proteine.
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