Si dice che rafforzi il sistema immunitario, costruisca i muscoli e favorisca la rigenerazione dopo l'allenamento: l'aminoacido L-glutammina è considerato una cura miracolosa. Ma qual è la verità? La glutammina mantiene ciò che promette? Diamo un'occhiata più da vicino a questo integratore.
L-glutammina: cos'è in realtà?
La L-glutammina è un aminoacido di cui il corpo ha bisogno per la costruzione e la rigenerazione muscolare. In quanto aminoacido, è uno dei più piccoli elementi costitutivi delle proteine del nostro corpo, che a sua volta è composto da proteine. E sono proprio queste proteine ad essere indispensabili per la produzione di nuova massa muscolare.
La L-glutammina è semi-essenziale. In altre parole, l'organismo la produce da solo, ma puoi anche ottenerla dalla tua dieta. Infatti, le riserve dell'organismo non sono sempre sufficienti. Le riserve dell'organismo raggiungono rapidamente i loro limiti, soprattutto in caso di forte sforzo fisico e mentale, ad esempio durante l'allenamento, la malattia o l'aumento dei livelli di stress. La sintesi di glutammina dell'organismo non è più in grado di coprire l'aumento del fabbisogno e gli integratori devono intervenire.
Come funziona la L-glutammina?
La L-glutammina viene spesso definita un integratore completo, e a ragione. Dopo tutto, è attivamente coinvolta in diversi processi metabolici. Soprattutto, interviene nell'equilibrio acido-base, nella regolazione del volume cellulare, nel controllo dell'equilibrio e nel metabolismo di proteine, grassi e carboidrati. Soprattutto nella rigenerazione!
È anche la benvenuta nel tuo sistema immunitario, per una buona ragione. La L-glutammina è un nutriente essenziale per le cellule immunitarie. Soprattutto in situazioni di stress, il tuo organismo malconcio è grato per le sue riserve di acido glutammico. Esse mantengono le difese dell'organismo all'erta anche in caso di forti sollecitazioni.
Lo stesso vale per la disintossicazione. L'acido glutammico favorisce in modo affidabile il naturale processo di disintossicazione dell'organismo, ovvero la scomposizione dell'ammoniaca. La digestione non è da meno. Se il tuo corpo soffre di una carenza di L-glutammina, la tua mucosa intestinale risente di un apporto energetico limitato.
La L-glutammina, un aiuto affidabile per tutti i giorni
Poiché questo potente aminoacido è coinvolto in molti processi metabolici, è considerato indispensabile per il nostro benessere quotidiano. In particolare, possiamo farne buon uso
- come un delicato stimolante per la costruzione muscolare
- per favorire un sonno sano e riposante
- come calmante in situazioni di stress
- come aiuto naturale alla concentrazione e alla memoria
Di quanto acido glutammico abbiamo bisogno?
Non esiste una ricetta universale per la dose giornaliera di acido glutammico. Ogni persona ha un fabbisogno individuale. E questo dipende da vari fattori:
- Età
- Stato di salute
- situazione di vita attuale, come i livelli di stress e lo sforzo fisico
Secondo gli esperti, il fabbisogno medio di un adulto è di circa 10 grammi al giorno. Per gli atleti agonisti, le raccomandazioni sono significativamente più alte: È opportuno arrivare fino a 40 grammi al giorno.
Da dove prende l'acido glutammico il nostro corpo?
Le principali fonti di acido glutammico sono gli alimenti ricchi di proteine come il pollame, il tonno, il pollock, la carpa, i gamberi, i fagioli di soia, i legumi e i formaggi (Emmental e cheddar). Anche la spirulina, la farina d'avena, il latte e il tè verde sono in cima al menu. Non dimenticare di consumare molta verdura fresca. In particolare, le carote e i ravanelli reintegrano in modo affidabile le riserve di acido glutammico. Gli alimenti più consigliati sono (per 100 grammi)
- Cheddar con 700 mg
- Prosciutto con 670 mg
- Tacchino con 630 mg
- un bicchiere di latte con 580 mg
Quando ho bisogno di più acido glutammico?
Buone notizie: Normalmente, il tuo equilibrio di acido glutammico è autosufficiente. Se segui una dieta sana ed equilibrata, sei al sicuro. Ma ci sono delle eccezioni. A volte il nostro corpo ha bisogno di un supporto esterno. In particolare, dipende da noi:
- Sport agonistici e lavori fisici pesanti
- Ulcere allo stomaco e indigestione cronica
- inquietudine interiore e tensione nervosa
- aumento del consumo di alcol
- forti sforzi fisici come operazioni, malattie e infortuni
Tuttavia, non devi accettare la carenza. Gli integratori alimentari danno sollievo al tuo corpo in situazioni eccezionali, ma non sono integratori alimentari qualsiasi. È la qualità che conta. Gli integratori Viking sono una buona scelta. In polvere o in capsule, questi integratori di alta qualità aumentano le tue prestazioni senza essere un peso. Sono un partner affidabile, soprattutto durante l'allenamento.
L'acido glutammico, il consiglio per gli atleti
Per avere più energia dopo l'allenamento
Gli atleti hanno scoperto da tempo l'acido glutammico. Giurano per l'apporto di energia naturale, soprattutto per la rigenerazione dopo l'allenamento. Non a caso, dopo un allenamento ci si sente di nuovo in forma più rapidamente. L'effetto rigenerante gioca a tuo favore, soprattutto quando ti alleni ad alta frequenza. Ciò è possibile grazie alla rapida ricostituzione delle scorte di glicogeno, che il tuo corpo produce autonomamente e immagazzina principalmente nelle cellule muscolari. Non per niente il glicogeno è considerato una fonte di energia essenziale per ottenere prestazioni fisiche eccezionali. Tuttavia, quando le scorte di glicogeno dell'organismo si esauriscono, si esauriscono anche le riserve energetiche durante l'allenamento.
Ed è proprio qui che entra in gioco l'acido glutammico. Secondo alcuni studi scientifici, aumenta le riserve di glicogeno dopo l'allenamento. Il tuo corpo è pronto per l'allenamento successivo più rapidamente. Gli atleti che si allenano quotidianamente o più volte alla settimana apprezzano particolarmente la rapida rigenerazione.
Per un sistema immunitario forte
Tutti hanno bisogno di un sistema immunitario forte, soprattutto gli atleti. Soprattutto dopo lunghe ed estenuanti sessioni di allenamento, può insorgere rapidamente la cosiddetta sindrome della finestra aperta. Il corpo è esausto e le infezioni hanno vita facile. L'acido glutammico arriva al momento giusto: è stato dimostrato che riduce il rischio di malattie.
Uno studio scientifico condotto su maratoneti ne fornisce una solida prova: Negli atleti che hanno assunto integratori, il rischio di malattie si è ridotto fino al 50%*.
Meno perdita di massa muscolare
Perché lavorare così tanto se poi perdi la massa muscolare che hai faticosamente costruito? L'acido glutammico come integratore alimentare blocca questo fastidioso fenomeno. Impedisce all'organismo di ricavare energia dalle sue stesse proteine, cioè dalla massa muscolare, dopo periodi di sforzo intensivo. Conserva i risultati dell'allenamento.
La scienza ha già potuto dimostrare l'effetto positivo: I soggetti che consumano regolarmente acido glutammico hanno scomposto meno proteine muscolari in situazioni di stress. La loro massa muscolare è rimasta praticamente intatta*.
Quando devo assumere l'acido glutammico?
È meglio assumere l'acido glutammico nei giorni di allenamento, immediatamente durante o dopo lo sforzo fisico. Il dosaggio ottimale è di 10 grammi. Nei giorni di non allenamento, si consiglia di assumerne da 5 a 10 grammi prima di andare a letto.
5-10g prima dell'allenamento
5-10g dopo l'allenamento
5-10g prima di andare a letto. La L-glutammina stimola la produzione dell'ormone della crescita da parte dell'organismo durante la notte.
Quando sento l'effetto dell'acido glutammico?
L'effetto dell'acido glutammico è immediato. Subito dopo l'ingestione, il principio attivo potenzia sia il sistema immunitario che il deposito di glicogeno. Un esempio: Se assumi l'acido glutammico dopo una lunga sessione di allenamento a circuito o una faticosa corsa su lunga distanza, stai facendo un favore al tuo sistema immunitario. Pochi minuti dopo l'assunzione, i livelli di acido glutammico aumentano e reintegrano le scorte di glicogeno esaurite. L'energia ritorna.
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*1 Lacey/Wilmore: La glutammina è un acido amminico condizionatamente essenziale? Nutritional review, pp. 297-309, 1990
*2 Castell/Newsholme/Poortmans: La glutammina ha un ruolo nella riduzione delle infezioni negli atleti? European journal of applied physiology, pp. 488-490, 1998
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