TEMPISTICA DELLE PROTEINE: PROTEINE PRIMA O DOPO L'ALLENAMENTO?

Se vuoi costruire muscoli o migliorare la tua composizione corporea, devi consumare una quantità sufficiente di proteine.

Secondo le attuali conoscenze scientifiche, la raccomandazione generale per la costruzione muscolare è di circa 2 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo. Nell'ambito di una dieta a ridotto contenuto calorico, può essere utile consumare ancora più proteine per migliorare la composizione corporea. La letteratura scientifica raccomanda fino a 3 g per kg di peso corporeo.

MA QUAL È IL MOMENTO MIGLIORE PER CONSUMARE PROTEINE?

Innanzitutto, è bene sapere che l'allenamento di forza aumenta la sintesi proteica muscolare nei muscoli allenati per circa 24 ore (a volte anche fino a 72 ore). Se fornisci al tuo corpo anche proteine di alta qualità, questo effetto può essere intensificato. In questo caso, si parla di un effetto sinergico dell'allenamento di resistenza e di una dieta ricca di proteine.

Per sfruttare al meglio questo effetto sinergico, è opportuno consumare pasti ricchi di proteine (20-40 g) a intervalli regolari di circa 3-4 ore per aumentare la sintesi proteica. Un'elevata percentuale dei nove aminoacidi essenziali (EAA), in particolare l'aminoacido L-leucina, è particolarmente importante.

Per quanto riguarda il momento esatto dell'assunzione di proteine, i dati sono ancora poco chiari. A quanto pare, il momento esatto è irrilevante, purché la qualità e la quantità di proteine siano corrette.

Sia l'assunzione prima dell'allenamento che il collaudato frullato post-allenamento aumentano la sintesi proteica muscolare e forniscono i blocchi per la rigenerazione.

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