Farina d'avena: alimento salutare o solo pubblicità?
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La farina d'avena per la colazione del mattino: alcuni di voi pensano che sia troppo noiosa, altri giurano sul loro porridge perché la farina d'avena è così salutare. Ma è davvero così? I fiocchi d'avena sono salutari o sono solo una montatura? Scoprilo qui!
Quanto è salutare la farina d'avena?
Prima di tutto: i fiocchi d'avena sono salutari! Lo è davvero tanto! E perché? L'avena integrale è ricca di vitamine, minerali, oligoelementi e altri nutrienti che apportano numerosi benefici alla tua salute. Devi assolutamente includere questo alimento nella tua dieta!
La farina d'avena ti mantiene sazio a lungo
I fiocchi d'avena contengono carboidrati complessi a catena lunga che ti mantengono sazio a lungo e impediscono che i livelli di zucchero nel sangue vadano alle stelle. Inoltre, i fiocchi d'avena legano molta acqua quando vengono lavorati, ad esempio nel porridge, gonfiandosi e formando una massa viscosa. Ci vuole un po' di tempo prima che vengano digeriti dall'organismo e che tu senta di nuovo fame. Quindi, se provi le ricette con i fiocchi d'avena a colazione, non dovrai andare a pranzo due ore dopo.
Ti aiutano a perdere peso
Perdere peso con la farina d'avena? Funziona davvero! Come descritto in precedenza, i fiocchi d'avena ti mantengono sazio per molto tempo e, poiché i fiocchi d'avena regolano i livelli di zucchero nel sangue e hanno un basso rilascio di insulina, ti risparmiano le fastidiose voglie. Questo significa che non avrai problemi di abbuffate che distruggono completamente il tuo bilancio calorico.
Il contenuto proteico dei fiocchi d'avena è davvero notevole. 100 g di avena arrotolata contengono 15 g di proteine, il che non è male per una fonte di origine vegetale! E con un buon apporto proteico, bruciare i grassi funziona ancora meglio, anche per i vegetariani e i vegani!
Ma non seguire una dieta a base di farina d'avena per perdere peso. In primo luogo, ti stuferai dopo poco tempo e, in secondo luogo, si tratta di una dieta super sbilanciata! I sintomi da carenza sono il risultato a lungo termine. Non lo ripeterò mai abbastanza: una dieta sana ed equilibrata è la soluzione!
La farina d'avena contiene molte fibre
100 g di avena arrotolata contengono 10 g di fibre, il che li rende uno dei cereali più ricchi di fibre. E la cosa migliore di tutte: l'avena contiene una delle migliori miscele di fibre solubili e insolubili. La fibra solubile mantiene bassi i livelli di lipidi e colesterolo nel sangue e la fibra insolubile ti mantiene sazio a lungo perché la tua digestione è impegnata a elaborarla. Una delle fibre solubili è il beta-glucano, che ha anche un effetto antinfiammatorio.
La crusca d'avena è la più ricca di fibre. Si tratta di una farina ricavata dalle parti esterne del chicco d'avena.
Farina d'avena bomba di nutrienti
La farina d'avena è un carico di vitamine, antiossidanti, aminoacidi, fibre, minerali e oligoelementi. Biotina, vitamine B1, B2, B6, K, leucina, metionina, isoleucina, lisina, valina, fenilalanina, beta-glucano, ferro, zinco, magnesio, silicio, acido folico, fosforo, potassio, calcio, rame, selenio, manganese... La lista è piuttosto lunga. In breve: la farina d'avena è il miglior potere nutrizionale per la vita quotidiana e l'allenamento!
Più energia grazie ai carboidrati complessi
La farina d'avena non solo ti mantiene sazio a lungo, ma ti fornisce anche molta energia che puoi utilizzare lentamente. I carboidrati complessi vengono digeriti lentamente e le molecole di zucchero vengono assorbite lentamente nel sangue, fornendoti un deposito di energia per un lungo periodo di tempo senza che i livelli di zucchero nel sangue si alzino e si abbassino rapidamente. Energia a sufficienza durante l'allenamento = maggiore successo nell'allenamento!
La farina d'avena ti rende bella
L'avena fa bene anche a pelle, capelli e unghie. Questo cereale contiene biotina, zinco e silicio. La biotina, lo zinco e il silicio rendono la pelle, i capelli e le unghie sani e forti. A proposito: il contenuto di zinco in 100 g di farina d'avena è leggermente superiore a quello di una bistecca, ovvero 4,3 mg. Il contenuto di ferro nella farina d'avena è addirittura più del doppio di quello della carne, 5 mg per 100 g. Wow, non è vero?
Il silicio fa bene al tessuto connettivo, quindi non devi preoccuparti di cellulite o smagliature se soddisfi il tuo fabbisogno di silicio. E quale modo migliore di farlo se non con la farina d'avena?
La farina d'avena previene le malattie
Malattie dello stomaco e dell'intestino, disturbi cardiovascolari, disturbi nervosi, problemi alla tiroide, osteoporosi, disturbi del sonno, alti livelli di colesterolo: tutto questo può essere migliorato mangiando regolarmente farina d'avena. La farina d'avena è salutare anche per questo! Ma prima di iniziare un esperimento autonomo, se soffri di una di queste patologie, parlane prima con un medico!
Farina d'avena e costruzione muscolare
Come puoi vedere, la farina d'avena contiene molte vitamine, minerali e proteine, perfette per favorire la costruzione muscolare. Le proteine dell'avena in combinazione con le proteine del quark, del latte o dello yogurt naturale hanno addirittura un valore biologico di 100! Ricordiamo che il valore biologico di un alimento indica quanti grammi di 100 g di proteine alimentari il tuo corpo può utilizzare come proteine muscolari. Le proteine altamente utilizzabili del porridge, ad esempio, ti aiutano a costruire muscoli e a bruciare grassi. Inoltre, i piccoli pezzi di energia ti forniscono anche molta energia per la palestra!
Anche se non è stato chiaramente dimostrato, si dice che la farina d'avena aumenti i livelli di testosterone. E questo, a sua volta, aiuta a costruire i muscoli. Puoi trovare maggiori informazioni sull'ormone muscolare in Testosterone per la costruzione muscolare.
Ricorda: come IL nutrimento sportivo, la farina d'avena non deve mancare nel tuo piano alimentare per la costruzione muscolare e nel tuo piano alimentare per la perdita di peso!
In quale forma la farina d'avena è salutare?
Ok, la farina d'avena è salutare. Ma qual è il modo migliore per assumere i nutrienti? Cotto o "crudo"? La farina d'avena non è mai completamente cruda, perché quando arriva nei negozi è già stata riscaldata. Il resto è puramente una questione di gusti. Se ti piace di più l'avena morbida e cotta e riesci a tollerarla meglio, allora mangiala così. Altrimenti mangiala cruda in quark, frullati e simili! E non importa se usi i fiocchi d'avena teneri o quelli croccanti, perché entrambe le varietà sono fatte con il chicco d'avena intero. In entrambi i casi otterrai i nutrienti necessari.
Il porridge è salutare, ma se non ti piace il sapore del porridge o trovi la farina d'avena troppo secca, puoi anche bere la farina d'avena. Non è uno scherzo! I fiocchi d'avena istantanei, cioè quelli teneri, sono macinati e quindi si sciolgono completamente nel frullato o nello smoothie. Qui puoi trovare fiocchi d'avena istantanei teneri e fiocchi d'avena granulosi.
I fiocchi d'avena contengono glutine?
Non direttamente. I fiocchi d'avena non contengono glutine, ma contengono una sostanza correlata al glutine, l'avenina. Se soffri di celiachia o sei molto sensibile al glutine, è meglio evitare del tutto i fiocchi d'avena o consumarne al massimo 50 grammi al giorno. È possibile che durante la produzione vengano aggiunte piccole quantità di frumento e simili e che queste piccole impurità possano causare problemi in caso di celiachia. Tuttavia, puoi anche acquistare farina d'avena senza glutine. Ad esempio, qui puoi trovare i fiocchi d'avena senza glutine. Nella versione senza glutine si presta molta attenzione a garantire l'assenza di impurità di glutine dalla produzione. In genere, quindi, puoi mangiare questi 50 grammi senza problemi, anche se reagisci al glutine.
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