Hydrates de carbone

Hydrates de carbone

-Energie, performance, santé

Bon à savoir

Les glucides comptent parmi les principaux nutriments de l'être humain, avec les protéines et les graisses, et jouent un rôle particulièrement important dans les sports de force et d'endurance. Ils nous donnent de l'énergie pour les performances physiques et mentales ainsi que pour le fonctionnement et la santé de notre corps.

Les glucides peuvent donc être considérés comme notre principal fournisseur d'énergie, car c'est grâce à eux que nous obtenons 70% de notre force.

Ces soi-disant concentrés d'énergie nous aident également à gagner de la masse corporelle. Contrairement aux graisses, ils sont assimilables relativement rapidement car ils fournissent de l'énergie en anaérobie (= sans oxygène).

Avant et après l'entraînement

Notre corps stocke les glucides dans le muscle sous forme de glycogène. Lors d'un entraînement intensif de force ou d'endurance, cette réserve de glycogène se vide. Pour une performance optimale, cela signifie donc que ces réserves doivent être bien remplies avant un entraînement intensif ou une compétition. Les glucides doivent également être consommés immédiatement après l'entraînement, car le taux de remplissage du glycogène est le plus élevé dans les premières heures après l'effort physique.

Consommation

Selon les besoins, avant, pendant et après l'activité sportive.

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