Salade de bœuf aux légumes frais et à l'avocat

Cette délicieuse salade de bœuf n'est pas seulement rassasiante, elle est aussi pleine de protéines et de graisses saines ! Elle est parfaite comme repas rapide après l'entraînement ou comme déjeuner léger pour te donner l'énergie nécessaire. Confectionnons ensemble cette délicieuse salade et profitons des bienfaits d'une alimentation riche en protéines !

Ingrédients pour 2 portions

-         300 g de filet de bœuf

-         1 avocat

-         150 g de tomates cerises

-         1 poivron (rouge ou jaune)

-         100 g de roquette

-         1 petit oignon rouge

-         2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-         1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

-         Sel et poivre selon ton goût

-         Herbes fraîches (z.B. Persil ou basilic) pour la garniture

Préparation

Faire revenir le bœuf : Dans une poêle chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, fais revenir le filet de bœuf pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré à l'extérieur. Adapter le temps de cuisson selon tes préférences (à point ou bien cuit). Ensuite, retire la viande de la poêle et laisse-la reposer pendant 5 minutes.

Préparer les légumes : Entre-temps, coupe l'avocat en deux, retire le noyau et coupe la chair en fines tranches. Couper les tomates cerises en quatre, épépiner le poivron et le couper en lanières. Couper l'oignon en fines rondelles.

Composer une salade : Répartis la roquette sur deux assiettes, puis dispose les légumes préparés et l'avocat dessus.

Couper la viande de bœuf : Coupe le filet de bœuf en fines tranches et dispose-les sur la salade. Décore avec du sel, du poivre et des herbes fraîches.

Ajouter la vinaigrette : Dans un petit bol, mélange le reste de l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Verser sur la salade et servir immédiatement.

Valeurs nutritives par portion

Calories : 450 kcal

Protéine : 35 g

Matière grasse : 30 g

Glucides : 15 g

Fibres alimentaires : 7 g

Conclusion

Une salade de bœuf saine et délicieuse qui te donnera de la force pour ton entraînement ! La teneur élevée en protéines soutient ton développement musculaire, tandis que les légumes apportent beaucoup de vitamines et de minéraux. Parfait pour atteindre tes objectifs de fitness ! Essaye-le et fais-nous part de ton avis. Tu peux facilement adapter la recette à tes préférences. Fais-nous savoir si tu as aimé cette salade!

Chez Vikingstore, nous sommes à tes côtés en tant que partenaire d'entraînement et nous avons beaucoup plus de nourriture et d'équipement de fitness pour t'aider dans ta démarche.