À quoi sert ce produit ?
Les concentrés de protéines sont pauvres en graisses et en glucides, ils peuvent donc être utilisés dans n'importe quel régime alimentaire. La protéine de lactosérum est le complément protéique le plus populaire dans le sport car elle a la valeur biologique la plus élevée (environ 104) et la disponibilité la plus rapide. La proportion élevée d'acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) peut avoir un effet protecteur et régénérant musculaire. La protéine de lactosérum est donc particulièrement adaptée avant et après l'entraînement, ainsi que tôt le matin. ALL STARS propose de la protéine de lactosérum sous forme de concentré (100 % WHEY) et d'isolat (ISOLATE/ISOWHEY).
Que contient le shake 100 % Whey Protein de All Stars ?
La teneur en protéines est une combinaison de concentré de protéines de lactosérum ultrafiltré et d'isolat de protéines de lactosérum et contient de la glutamine, de la leucine et de la taurine. La poudre est édulcorée avec un édulcorant et contient des arômes pour un goût particulièrement naturel et délicieux.
Protéine de lactosérum - Production :
La transformation de la matière première, le lactosérum, est cruciale pour la qualité de la protéine de lactosérum. La transformation est effectuée à l'aide de méthodes de fabrication spéciales, généralement le « procédé d'ultrafiltration », dans lesquelles la protéine n'est pas traitée thermiquement et n'est donc en aucun cas endommagée.
À l'aide de filtres en céramique spéciaux, la graisse et le lactose sont éliminés du lactosérum. Dans une étape de traitement ultérieure, la poudre est instantanée par séchage par atomisation, ce qui garantit que la poudre ne s'agglutine pas dans le liquide. Un complément de protéines de lactosérum de haute qualité se reconnaît, entre autres, au fait que la poudre se dissout rapidement et complètement dans le liquide.
Une protéine de lactosérum ultrafiltrée est considérée comme la protéine de lactosérum de la plus haute qualité, car le processus de traitement doux préserve les nombreux composants protéiques naturels présents dans le lactosérum (alpha-lactalbumine, bêta-lactalbumine, glycomacropeptides et immunoglobulines).
Protéine de lactosérum - valeur biologique :
En ce qui concerne les différentes méthodes de détermination de la qualité des protéines, la protéine de lactosérum est leader par rapport aux autres types de protéines. Le rapport d'efficacité protéique (PER) et la valeur biologique (BW) indiquent l'efficacité avec laquelle une protéine alimentaire peut être convertie en protéine propre à l'organisme. Le PER de la protéine de lactosérum dépasse largement la valeur des autres protéines individuelles. Pour déterminer la valeur biologique, la protéine d'œuf entier est utilisée comme protéine de référence avec un BW de 100. Avec une valeur de 104, la protéine de lactosérum a la valeur biologique la plus élevée de toutes les matières premières protéiques.
En plus d'un PER élevé et d'une valeur biologique élevée, la protéine de lactosérum présente également une teneur particulièrement élevée en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA = L-valine, L-leucine, L-isoleucine), qui constituent environ un tiers des protéines musculaires. De grandes quantités de ces acides aminés sont nécessaires, en particulier dans la phase de régénération. La protéine de lactosérum est donc idéale pour l'apport en protéines directement après l'entraînement.
Pourquoi 100% Whey Protein de All Stars ?
Le shake composé de 30 g de poudre de protéines de lactosérum à 100 % et de 250 ml d'eau ou de 300 ml de lait contient environ 115 kcal, seulement environ 2 g de glucides (dont environ 1,5 g de sucre) et moins de 2 g de matières grasses. En contrepartie, il fournit 22 à 24 g de protéines et plus de 5 g de BCAA par portion. Avec les nouvelles saveurs supplémentaires Cheesecake citron-citron vert, Chocolat-noix de coco et Caramel salé, All Stars offre encore plus de variété dans votre apport quotidien en protéines.
Le shake est idéal avant l'entraînement, à la fin d'une séance d'entraînement intensive ou comme petite collation riche en protéines tout au long de la journée. Grâce à son faible apport calorique, il peut être intégré dans de nombreuses habitudes alimentaires, qu'il soit réduit en calories ou mélangé à des glucides pour prendre du poids.
