Gâteau de petit-déjeuner riche en protéines avec des abricots

Tu cherches une façon savoureuse et nutritive de commencer ta journée ? Alors nous avons ce qu'il te faut : un gâteau de petit-déjeuner riche en protéines avec des abricots juteux ! Ce gâteau n'est pas seulement facile à préparer, il t'offre également une excellente combinaison de saveurs et de nutriments qui te permettront de commencer la journée à la perfection. Avec seulement 30 minutes de préparation et 461 kcal par portion, c'est le choix idéal pour tous ceux qui font attention à leurs objectifs de fitness sans pour autant renoncer au plaisir.

Ingrédients pour un moule à gâteau de 15 :

-       200 ml de boisson aux amandes non sucrée

-       20 g de flocons d'avoine

-       20 g de flocons de quinoa complet

-       20 g Protéine Whey Milky Vanilla*

-       10 g de graines de chia bio**

-       10 g de mélange de graines bio**

-       5 g d'écale de psyllium bio**

-       2 g Flavor Powder chocolat blanc*

-       5 g de poudre à lever Weinstein

-       1 œuf bio

-       100 g d'abricots frais

-       En option : cannelle de Ceylan

(* All Stars Sportnutrition, ** KoRo,***JustSpice)

Préparation :

Commençons par une recette délicieuse qui n'est pas seulement facile à préparer, mais qui est aussi excellente ! Tout d'abord, nous préchauffons le four à 180°C à chaleur tournante. C'est important pour que notre gâteau soit cuit uniformément et parfaitement. Pendant que le four monte en température, nous prenons un petit moule à gâteau en silicone de 15 cm de diamètre. Ce moule est idéal pour créer un gâteau juteux et moelleux.

Nous nous intéressons maintenant aux abricots. Ces gourmandises fruitées doivent être soigneusement nettoyées. Ensuite, nous les coupons en deux et enlevons les pépins. Les abricots n'apportent pas seulement une agréable douceur à notre gâteau, ils lui donnent aussi une texture juteuse.

Dans un bol séparé, nous mélangeons la boisson aux amandes avec un œuf frais. Cette combinaison permet d'obtenir une excellente base pour notre pâte. Maintenant, nous mélangeons soigneusement les ingrédients secs - dont la farine, le sucre et éventuellement un peu de levure chimique - puis nous les ajoutons au mélange de boisson aux amandes et d'œufs. Il est important de bien mélanger le tout pour que les ingrédients se combinent de manière optimale et que la pâte soit homogène.

Dès que la pâte a atteint la bonne consistance, nous la versons dans le moule préparé. Le meilleur est à venir : nous prenons les abricots coupés en deux et les coupons en quatre. Nous répartissons ces morceaux fruités uniformément sur la pâte, de sorte que chaque bouchée soit une expérience gustative.

Maintenant, place le moule dans le four préchauffé et laisse cuire notre gâteau pendant environ 40 minutes. Pour s'assurer qu'il est parfaitement cuit, nous faisons le test du bâtonnet : pique un bâtonnet en bois au milieu du gâteau. S'il ressort propre, notre chef-d'œuvre est prêt à être dégusté !

Conseil

Une petite astuce en passant : le gâteau est également délicieux froid ! Parfait donc pour un snack entre deux ou comme séduction sucrée avec le café de l'après-midi. Laisse-toi tenter !