Cheesecake protéiné aux framboises faible en glucides - Recette fitness riche en protéines

Envie d'une douceur sans culpabiliser ? Ce cheesecake protéiné aux framboises (faible en glucides) est fait pour vous ! Ce dessert sportif allie l'onctuosité d'un cheesecake à la saveur fruitée des framboises et vous apporte une bonne dose de protéines.

Idéal comme collation après l'entraînement, alternative saine aux gâteaux classiques, ou tout simplement pour celles et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucre et augmenter celle de protéines.

Ingrédients

Pour la croûte :

120 g d'amandes moulues

30 g de protéines en poudre à la vanille

40 g de beurre ou d'huile de coco

1 cuillère à soupe d'érythritol ou d'un autre édulcorant à faible teneur en glucides

Pour la garniture :

400 g de fromage blanc allégé ou de fromage frais allégé

60 g de protéines de lactosérum à la vanille

2 œufs

50 ml de lait ou de lait d'amande

2 à 3 cuillères à soupe d'érythritol

Pour le nappage aux framboises :

120 g de framboises

1 cuillère à café d'érythritol

Préparation : Préparer la croûte

Mélanger les amandes moulues, les protéines en poudre, le beurre et l'édulcorant.

Tartiner le mélange dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé et précuire brièvement le fond.

Préparer la garniture : Mélanger le fromage blanc ou le fromage frais avec les protéines de lactosérum, les œufs, le lait et l'édulcorant jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Nappage aux framboises : Réduire les framboises en purée et sucrer légèrement.

Cuisson : Versez la préparation au cheesecake sur le fond de tarte et répartissez la purée de framboises en tourbillonnant sur le dessus.

Faites cuire le gâteau à environ 170 °C (340 °F) pendant environ 40 minutes, puis laissez-le refroidir complètement.

Valeurs nutritionnelles (environ par part) :

Protéines : environ 18–22 g

Glucides : environ 4–6 g

Lipides : environ 8–10 g

Ce cheesecake est donc idéal pour un régime pauvre en glucides ou un programme de remise en forme.

Conseil pour la forme et la musculation : Si vous vous entraînez régulièrement, un apport élevé en protéines est particulièrement important pour la récupération et la croissance musculaire. Les recettes riches en protéines comme ce cheesecake facilitent l'atteinte de vos besoins quotidiens en protéines, sans sacrifier le plaisir.

Conclusion

Ce cheesecake protéiné à la framboise, pauvre en glucides, est la recette idéale pour tous ceux qui souhaitent manger sainement tout en se faisant plaisir avec un dessert. Fruité, crémeux et riche en protéines, il est parfait pour les sportifs et les amateurs de fitness.

Remarque : Les images présentées peuvent être des photos d’illustration ou des illustrations générées par IA et sont fournies à titre indicatif uniquement. Elles ne représentent pas nécessairement le produit proposé ni des scénarios d’utilisation réels. Seules la description du produit et les informations fournies font foi.