L'automne est la saison des plaisirs ! Lorsque les feuilles se colorent et que les jours raccourcissent, c'est le moment de se faire plaisir avec de délicieuses gourmandises. As-tu déjà entendu parler de la tarte à la citrouille sans farine ? Dans notre recette, nous te montrons comment tu peux créer un gâteau irrésistible avec des ingrédients sains, qui n'est pas seulement délicieux, mais qui soutient aussi tes objectifs de fitness. Laisse-toi inspirer et découvre cette alternative saine pour la saison d'automne ! Prêt pour une expérience gustative ? Alors, allons-y tout de suite !
Ingrédients :
Pour un moule à charnière de 20 cm
Pour le sol
- 150g de courge, épépinée
- 50g de Xucker Premium
- 30g de sucre en poudre
- 60g de farine d'amande
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 40g d'huile de coco
- 4 œufs bio
- La pulpe d'une gousse de vanille
- 1/2 cc de cannelle
- 1/4 de cc de cardamome
- 1 pincée de sel
Pour le givre
- 100g de crème bio
- 300g de fromage frais bio ou de fromage blanc maigre
- Le jus d'un demi-citron
- 40g de Xucker Premium
- 20g de sucre en poudre
- Pour le topping croustillant
- 40g de noix de cajou
- 25g de graines de citrouille
- 3 cuillères à soupe de Xucker Bronxe
- 10g de berberis séchés
Temps de préparation : 40 min
Temps de préparation : 30 min
Difficulté : normale
Valeurs nutritionnelles par portion (1 pièce)
Protéines 13g
Matière grasse 11g
Glucides 23g
Sucre 13g
Fibres alimentaires 5g
Préparation :
- Préchauffe le four à 180°C en haut et en bas. Sépare les œufs et bats les blancs en neige avec le sel. Broie la citrouille dans un robot ménager ou râpe-la à l'aide d'une râpe et mets-la dans un bol. Ajouter l'huile de coco, les jaunes d'œufs, le Xucker, le sucre en poudre et les épices et bien mélanger. Mélanger la farine d'amande et le bicarbonate de soude et les incorporer à la pâte. Incorporer les blancs en neige et verser immédiatement la pâte dans un moule à charnière de 20 cm pour qu'elle reste aussi aérée que possible. Cuire au four pendant 30 minutes.
- Laisse bien refroidir le fond terminé avant d'appliquer la crème de fromage frais. Dès que le gâteau a refroidi, fouette la crème, mélange le fromage frais avec le Xucker, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à ce qu'il soit crémeux et ajoute-le à la crème. Verse immédiatement sur le gâteau et laisse refroidir.
- Entre-temps, tu peux préparer le topping croustillant. Pour cela, hache les noix de cajou et mélange-les aux graines de courge. Faire fondre le Xucker Bronxe dans une poêle antiadhésive à feu moyen et y ajouter les graines. Faire tourner les graines dans la Xucker Bronxe liquide jusqu'à ce qu'elles soient mouillées. Déposer sur un papier sulfurisé et laisser refroidir complètement. Mélanger les graines caramélisées avec les berberis et les mettre sur le gâteau.
Si tu es à la recherche d'une alternative saine et délicieuse pour la saison automnale, alors cette tarte à la citrouille succulente sans farine est faite pour toi ! Avec son goût unique et sa préparation facile, elle deviendra à coup sûr ta nouvelle recette préférée. Essaie-le et laisse-toi envoûter par les saveurs automnales. Visite régulièrement notre blog pour découvrir d'autres recettes délicieuses et des conseils pour une alimentation saine. Ensemble, nous pouvons nous régaler en forme et heureux tout au long de l'automne!
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