Protein gehört zu den beliebtesten Nahrungsergänzungsmitteln im Fitnesssport. Neben klassischem Whey Protein findet man heute immer häufiger sogenannte Mehrkomponenten-Proteine. Doch was steckt eigentlich dahinter und für wen lohnt sich ein Mehrkomponenten-Eiweiß wirklich?
Was ist ein Mehrkomponenten-Eiweiß?
Ein Mehrkomponenten-Protein besteht aus mehreren unterschiedlichen Eiweißquellen. Typische Bestandteile sind:
- Whey Protein (Molkenprotein)
- Casein (Milchprotein)
- Milchprotein-Isolat
- Eiprotein
Die Idee dahinter ist einfach: Jede Eiweißquelle wird unterschiedlich schnell verdaut. Dadurch werden dem Körper über mehrere Stunden Aminosäuren zur Verfügung gestellt.
Was ist Casein?
Casein ist das natürliche Haupteiweiß der Milch und macht etwa 80 Prozent des Milcheiweißes aus. Im Gegensatz zu Whey Protein wird Casein deutlich langsamer verdaut.
Im Magen bildet Casein eine gelartige Masse. Dadurch gelangen die Aminosäuren langsamer ins Blut als bei Whey Protein.
Viele Sportler verwenden Casein deshalb gerne am Abend oder bei längeren Essenspausen.
Warum vertragen manche Menschen Mehrkomponenten-Protein schlechter?
Der Grund ist meist nicht das Casein selbst, sondern die enthaltene Laktose.
Laktose ist Milchzucker. Viele Mehrkomponenten-Proteine enthalten durch den höheren Milchprotein- und Caseinanteil mehr Laktose als hochwertige Whey-Isolate.
Menschen mit einer Laktoseintoleranz können deshalb folgende Beschwerden bekommen:
- Blähungen
- Völlegefühl
- Bauchschmerzen
- Durchfall
Wer empfindlich auf Milchzucker reagiert, sollte auf den Laktosegehalt achten oder ein Whey-Isolat beziehungsweise ein laktosearmes Protein wählen.
Warum ist Mehrkomponenten-Eiweiß so beliebt?
Viele Kunden kaufen Mehrkomponenten-Protein nicht wegen der langsameren Eiweißversorgung, sondern ganz einfach wegen des Geschmacks.
Durch den höheren Anteil an Casein und Milchprotein werden die Shakes meist:
- cremiger
- dicker
- sättigender
- geschmacklich voller
Reine Whey Proteine sind oft dünnflüssiger und wirken eher wie ein Getränk. Ein gutes Mehrkomponenten-Protein erinnert dagegen eher an einen Milchshake oder Dessert.
Gerade deshalb gehören Mehrkomponenten-Proteine seit vielen Jahren zu den beliebtesten Proteinpulvern überhaupt.
Der Unterschied zu Whey Protein
Whey Protein wird sehr schnell aufgenommen und ist besonders nach dem Training beliebt.
Mehrkomponenten-Eiweiß enthält dagegen mehrere Eiweißquellen mit unterschiedlichen Verdauungsgeschwindigkeiten.
In der Praxis ist der Unterschied für viele Freizeitsportler oft kleiner als gedacht. Viel wichtiger ist, dass man täglich genügend Eiweiß aufnimmt.
Für wen eignet sich Mehrkomponenten-Eiweiß?
Mehrkomponenten-Protein eignet sich besonders für:
- Muskelaufbau
- Zwischenmahlzeiten
- Frühstücksshakes
- Shakes am Abend
- Sportler, die cremige Shakes bevorzugen
Wer einen möglichst leichten Shake direkt nach dem Training möchte, greift häufig lieber zu Whey Protein.
Fazit
Mehrkomponenten-Eiweiß kombiniert verschiedene Eiweißquellen und sorgt für einen besonders cremigen Geschmack. Der enthaltene Casein-Anteil macht viele Shakes deutlich sämiger und sättigender als reines Whey Protein.
Menschen mit einer Laktoseintoleranz sollten allerdings aufpassen, da viele Mehrkomponenten-Proteine mehr Milchzucker enthalten als hochwertige Whey-Isolate.
Für viele Kunden ist letztlich nicht die Verdauungsgeschwindigkeit der entscheidende Faktor, sondern der Geschmack. Und genau deshalb gehören gute Mehrkomponenten-Proteine auch heute noch zu den meistverkauften Proteinpulvern.
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